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Mini Bolo Red Velvet

Mini Bolo Red Velvet: um clássico irresistível, agora em versão delicada e apaixonante! Esses pequenos bolos encantam pelo visual sofisticado, textura fofinha e o sabor único do Red Velvet, combinado com o toque cremoso do cream cheese. 

Perfeitos para surpreender em festas, presentear alguém especial ou como uma ótima ideia de mini bolo vulcão para vender e conquistar novos clientes. Além de lindos, eles são práticos de preparar e um sucesso garantido entre os apaixonados por doce. 

Vamos juntas explorar dicas para fazer o mini bolo caseirinho perfeito que vai derreter corações e aumentar suas vendas? Vem comigo!


mini bolo vulcão para vender


Mini Bolo Red Velvet

INGREDIENTES

Massa:

  • 210g de iogurte natural sem açúcar (¾ de xícara + 2 colheres de sopa)
  • Pode substituir por: 
  • 180g de leite (⅔ xícara)
  • 30g de vinagre de álcool ou maçã (3 colheres de sopa) ou 30ml de suco de limão
  • Corante vermelho em gel (quanto baste)
  • 2 ovos
  • 120ml de óleo (½ xícara)
  • 225g de açúcar (1 xícara + 2 colheres de sopa)
  • 250g de farinha (1 xícara e ¼)
  • 5g (1/2 colher de sopa) de chocolate em pó
  • 10g (¾ de colher de sopa) de fermento
  • Pitada de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de essência de baunilha
  • 2 caixas de morangos (usei para a geleia e na decoração)

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 150g de cream cheese
  • 120ml de leite
  • 50g de chocolate branco
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